कुछ ऐसी सब्जियाँ हैं जिन्हें हम सभी बड़े होकर नापसंद करते हैं, और लौकी, या लौकी, उनमें से एक है। यदि आपके बच्चे हैं, तो वे भी शायद लौकी की सब्जी या ऐसी कोई भी चीज़ जिसमें सब्जी हो, खाने में नखरे करते हों। लेकिन क्या होगा अगर आप इस बेहद नापसंद की जाने वाली सब्जी को स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एक स्वस्थ बदलाव भी दे सकें?
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हाई-प्रोटीन लौकी पनीर टिक्की
10 जुलाई को, फिटनेस कोच निधि गुप्ता ने हाई-प्रोटीन लौकी पनीर टिक्की की अपनी रेसिपी साझा की। “आपको लौकी पसंद है या नहीं… यह रेसिपी निश्चित रूप से आपको इसके प्यार में डाल देगी! बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, हर टुकड़े में प्रोटीन की अच्छाई के साथ,” उन्होंने टिक्की बनाने के चरणों को साझा करते हुए लिखा, कि वे प्रोटीन में उच्च हैं, पकाने के लिए बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है, बनाने में आसान और नाश्ते, स्नैक्स या हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही है।
इसलिए, यदि आप काम या कसरत के लंबे दिन के बाद बनाने के लिए एक आसान और स्वस्थ व्यंजन की तलाश में हैं, तो इसे बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया यहां दी गई है:
बनाने की विधि: 8 से 10 टिक्की
अनुमानित पोषण (प्रति सर्विंग: 2 टिक्की, यदि रेसिपी 5 सर्विंग बनाती है)
कैलोरी: 240 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 17 से 18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 16 ग्राम
वसा: 11 ग्राम
सामग्री
2 कप कद्दूकस की हुई लौकी (लगभग 300 ग्राम) – अतिरिक्त पानी निचोड़ लें
200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, कसा हुआ
50 ग्राम बेसन (लगभग ½ कप)
30 ग्राम सोया आटा (लगभग ¼ कप) (यह प्रोटीन को काफी बढ़ाता है)
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
¼ कप बारीक कटी शिमला मिर्च
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
खाना पकाने के लिए तेल स्प्रे
तरीका
स्टेप 1: एक कटोरे में लौकी, प्याज, पनीर, बेसन, सोया आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरी मिर्च और सफेद तिल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
चरण दो: थोड़ा कुरकुरापन लाने के लिए अंत में शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें। जब सब कुछ मिल जाए तो टिक्की बना लें.
चरण 3: – एक पैन गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. टिक्कियों को पैन में दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक वे बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। इसे हरी चटनी या अपने मनपसंद मसाले के साथ परोसें.
पाठकों के लिए नोट: यह रिपोर्ट सोशल मीडिया से उपयोगकर्ता-जनित सामग्री पर आधारित है। HT.com ने दावों को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और उनका समर्थन नहीं करता है।
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