चेन्नई: बाला विद्या मंदिर (बीवीएम) की चौथी कक्षा की छात्रा दिव्या श्री अब दोपहर के भोजन के लिए स्कूल में तला हुआ या प्रसंस्कृत भोजन नहीं लाती है। इसके बजाय, उसके टिफिन बॉक्स में चपाती या चावल के साथ तीन अनिवार्य चीजें होती हैं – एक सब्जी, दही और एक फल। छोटे ब्रेक के लिए, वह अपने स्कूल द्वारा अनुशंसित पोषण कार्ड की बदौलत उबली हुई मूंगफली या पकी हुई फलियों का एक डिब्बा लाती है।प्रवृत्ति बीवीएम के साथ समाप्त नहीं होती है। पोषण चार्ट तैयार करने से लेकर फलों और सब्जियों के सेवन के लिए विशेष दिन आवंटित करने और छात्रों की भोजन की आदतों की जांच करने के लिए लंच बॉक्स की निगरानी करने तक, शहर के निजी स्कूल विशेष रूप से किंडरगार्टन और प्राथमिक कक्षाओं के लिए छात्रों के स्वास्थ्य के साथ शिक्षाविदों को संतुलित करने का लक्ष्य रख रहे हैं।दिव्या श्री की मां के बीना ने कहा, “स्कूल ने शैक्षणिक वर्ष की शुरुआत में माता-पिता के लिए एक पोषण कार्ड प्रदर्शित किया था, जिसमें छात्रों के लिए क्या पैक करना है और क्या नहीं और स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने का महत्व बताया गया था। हम घर पर भी वही खाना खाते हैं। इसलिए, न केवल मेरी बेटी, बल्कि पूरा परिवार अब स्वस्थ है।”“विचार किसी भी भोजन पर प्रतिबंध लगाने का नहीं है, बल्कि अस्वास्थ्यकर भोजन से दूर रहने और कम उम्र से ही छात्रों को स्वस्थ भोजन की ओर तैयार करने का है। उदाहरण के लिए, केजी कक्षाओं के लिए, हमने सलाद दिवस और फल दिवस जैसे विशेष दिन आवंटित किए हैं। शिक्षकों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि छात्र ये खाद्य पदार्थ लाएँ, ”भवंस राजाजी विद्याश्रम के प्रिंसिपल पीजी सुब्रमण्यम ने कहा। स्कूल में एक स्वास्थ्य राजदूत क्लब भी है, जो स्वस्थ भोजन पर हर कक्षा के लिए साप्ताहिक जागरूकता सत्र आयोजित करता है।विशेष रूप से सीबीएसई स्कूलों के लिए, यह प्रवृत्ति जंक फूड और पाठ्यक्रम के एक हिस्से के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए पिछले साल सीबीएसई बोर्ड द्वारा शुरू की गई ‘तेल और चीनी’ चार्ट अवधारणा का विस्तार है। बीवीएम के प्रिंसिपल जे सुंदर ने कहा, “चूंकि स्वस्थ भोजन पर्यावरण विज्ञान पाठ्यक्रम का एक हिस्सा है, इसलिए हम माता-पिता से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन और बाजरा के साथ पोषण कार्ड के माध्यम से संतुलित भोजन प्रदान करने पर जोर देते हैं। रोजमर्रा के आहार में सब्जियों और फलों पर कोई समझौता नहीं किया जा सकता है।”स्कूलों का एक वर्ग छात्रों के लंचबॉक्स की निगरानी भी करता है, अपने छात्रों की खाने की आदतों पर नज़र रखता है और उनके माता-पिता के साथ एक-पर-एक सत्र आयोजित करता है। होली साई ग्रुप ऑफ इंस्टीट्यूशंस के चेयरपर्सन प्रेम शंकर ने कहा, “हमारे पास चिकित्सा सहायकों और मॉनिटरिंग शिक्षकों की एक टीम है जो कक्षा-दर-कक्षा जाते हैं और ट्रैक करते हैं कि छात्र क्या खाते हैं। यदि तैलीय खाद्य पदार्थ अधिक हैं, तो हम माता-पिता को फोन करते हैं और सूचित करते हैं और उन्हें कुकरी विशेषज्ञों से जोड़ते हैं।”अंतर्राष्ट्रीय स्कूलों के एक वर्ग ने छात्रों के लिए पोषण सेवन निर्धारित करने के लिए फिटनेस एजेंसियों के साथ भी साझेदारी की है। “हम बच्चों के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के दिशानिर्देशों के आधार पर प्रत्येक छात्र के बॉडी मास इंडेक्स की जांच करते हैं। हम अधिक या कम स्कोर वाले बच्चों के माता-पिता से संपर्क करते हैं। हम भोजन के प्रकार (शाकाहारी और गैर-शाकाहारी) के साथ एक पोषण चार्ट प्रदान करते हैं और उन्हें पकाने के तरीके और उपयोग की जाने वाली सामग्री के बारे में निर्देश देते हैं। हम माता-पिता को आहार विशेषज्ञों से भी जोड़ते हैं,” फिटजेन के व्यवसाय विकास प्रबंधक ध्रुव मेहरोत्रा ​​ने कहा।